Il motivo spaventoso per cui non dovresti mai chiedere il gelato al bar

Hai l’abitudine di bere la tua bevanda o soda preferita con cubetti di ghiaccio? Forse fuori casa dovresti evitarlo. Ecco il motivo per cui non dovresti mai chiedere il gelato al bar.

Cosa si nasconde nel ghiaccio

Non penseresti mai che il ghiaccio possa essere pericoloso. Dopo tutto, non è solo acqua ghiacciata? Cosa potrà mai nascondersi da lui? In effetti, virus e batteri possono nascondersi nel ghiaccio. Se ci sono agenti patogeni nell’acqua usata per produrre il ghiaccio, non verranno distrutti dal processo di congelamento. Questi microrganismi possono, infatti, non solo sopravvivere nel ghiaccio, ma anche moltiplicarsi lì.

Inoltre, altri virus e batteri possono contaminare i cubetti di ghiaccio se non si fa attenzione a mantenere pulite le superfici e i filtri del produttore di ghiaccio. Oppure, se non proteggi e pulisci i contenitori in cui è conservato il ghiaccio. C’è chi crede che almeno le bevande siano al sicuro dalla contaminazione, perché l’alcol uccide i batteri. Ma non è così: uno studio lo ha dimostrato Shigella, Salmonella ed E. Coli sopravvivono tranquillamente con scotch e tequila. Quindi ecco il motivo preoccupante per cui non dovresti mai chiedere il gelato al bar.

Barrette non conformi alle normative sanitarie

Le barrette giornaliere consumano 58.000 tonnellate di ghiaccio ogni anno. 25.000 tonnellate utilizzate dai ristoranti. Ma siamo sicuri che vengano seguite le regole per fare il gelato in sicurezza? Sfortunatamente, spesso non è così. Questo è ciò che sottolinea INGA, o l’Istituto nazionale per il gelato commestibile. Nel 2019, l’organizzazione aveva infatti osservato che, quasi ovunque, diverse piccole e medie imprese non avevano superato i controlli.

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In Sicilia, ad esempio, uno studio INGA ha mostrato che il 56% del ghiaccio utilizzato nei locali commerciali è contaminato. Lo studio si è concentrato sulla zona costiera di Palermo, dove una località su quattro servirebbe ghiaccio pericoloso. I rischi per la salute riguardano principalmente i più vulnerabili, ovvero i bambini e gli anziani.

Approfondimento

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(Vi ricordiamo di leggere attentamente le avvertenze al riguardo, che possono essere consultate chi”)

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