Il semplice ma davvero gustoso primo piatto di fusilli al sugo di tonno

Per far venire l’acquolina in bocca, ecco il semplice ma davvero gustoso primo piatto di fusilli conditi con la tonnara. Supponendo che tu stia preparando cinque porzioni abbondanti di pasta, avrai bisogno di 500 grammi di fusilli, 700 grammi di pomodorini, 200 grammi di tonno, due spicchi d’aglio e un pizzico di pepe secco tritato. Oltre all’olio extravergine di oliva, il sale quanto basta e due cucchiai di capperi. E infine, per guarnire il tocco finale del primo piatto con pepe, prezzemolo tritato e 100 grammi di provola grattugiata.

Ecco il semplice ma davvero gustoso primo piatto di fusilli conditi con la tonnara

Passiamo alla preparazione, tutto in uno padella grande dove l’aglio rosola in olio extravergine di oliva, aggiungere il peperoncino oltre al tonno tritato. E poi tre quarti dei pomodorini precedentemente mondati, lavati e tagliati a metà.

Cuocere il tutto a fuoco medio, aggiustare di sale. Mescolate e comunque fate cuocere fino a quando i pomodori saranno appassiti.

A fine cottura si possono aggiungere nella padella i capperi, precedentemente dissalati, mescolando e poi spegnendo il fuoco. Nel frattempo i fusilli sono stati cotti al dente in modo che siano stati saltati in padella per due minuti a fuoco moderato, mescolando bene.

Il tocco finale che fa la differenza

A questo punto i fusilli conditi con salsa tonnata sono pronti da servire. Ma aggiungendo e dividendo il quarto di pomodorini che sono stati messi da parte su ogni piatto di portata.

Aggiungete quindi il pepe, il prezzemolo tritato e un pizzico generoso di provola grattugiata. In questo modo sarà possibile mangiare pasta davvero gustosa quando non c’è tempo in cucina per preparare primi piatti più elaborati possibile, ad esempio, pasta al forno.

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