La torta da lontano va provata assolutamente per Santa Lucia

Non solo ricette italiane. La giornata del 13 dicembre può essere celebrata anche con un gustoso dessert scandinavo. Ecco il dolce imperdibile da lontano per Santa Lucia.

Tradizioni svedesi per il giorno di Santa Lucia

Si celebra il 13 dicembre Santa Lucia. Alcune città italiane hanno tradizioni particolari legate a questa giornata. Ma non tutti sanno che il Santo, originario di Siracusa, viene festeggiato anche in Scandinavia.

In Svezia, in particolare, la giornata del 13 dicembre porta luce e tepore per superare il lungo inverno. Secondo la tradizione, una ragazza viene eletta per rappresentare Santa Lucia. In un abito bianco e una corona di candele, conduce una processione di donne. Le ragazze cantano canzoni legate a Babbo Natale o altri canti natalizi.

Per la festa svedese di Lucie, non mancano le tradizioni culinarie. Il protagonista di questa giornata, in particolare, è lo zafferano. In Italia, le persone erano solite sfruttare questa spezia in ricette salate. In Svezia, invece, viene utilizzato per realizzare gustosi dessert. I più noti sono i gatti lince. Ma non sono gli unici. Ecco la torta da lontano da provare per Santa Lucia.

La ricetta della torta svedese allo zafferano

La torta svedese allo zafferano non è solo una ricetta originale, ma anche molto semplice.

Ecco gli ingredienti per prepararlo:

a) 200 grammi di burro;

b) una bustina di zafferano;

c) due uova;

d) 3 dl di zucchero;

e) 1,5 dl di latte;

f) 4 dl di farina;

g) due cucchiaini di lievito per dolci;

h) zucchero a velo per guarnire.

Procedura:

a) Preriscaldare il forno a 175 ° C;

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b) sciogliere il burro, attendere che si raffreddi, aggiungere lo zafferano e amalgamare i due ingredienti;

c) in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero;

d) aggiungere il latte e il burro con lo zafferano, continuando a mescolare;

e) mescolare la farina e il lievito, quindi versare nella ciotola con gli altri ingredienti;

f) versare il composto in una casseruola imburrata;

g) cuocere per circa 45 minuti;

h) Sfornare, far raffreddare e decorare con un pizzico di zucchero a velo.

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