L’uso sorprendente della lavanda per una ricetta originale che farà impazzire tutti

C’è un uso sorprendente che nessuno immagina per i fiori di lavanda per realizzare una ricetta molto originale che farà impazzire tutti. È un dolce molto raffinato e gourmet, dal profumo intenso lavanda con preparazione facile e veloce.

Questi sono i deliziosi amaretti alla lavanda, dolcetti molto gustosi a base di farina di mandorle, uova, zucchero e boccioli di lavanda. Il Imbottitura può essere realizzata anche con sola panna o crema al cioccolato che ben si sposa con il sapore delicato delle cialde.

Ingredienti per circa 20 caramelle

  • 2 cucchiaini di boccioli di lavanda essiccati
  • 4 bicchieri di farina di mandorle
  • 2 bicchieri di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • 2 albumi d’uovo

Per la crema

  • 1 bicchiere di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di miele
  • mezzo bicchiere di burro o crema di formaggio

L’uso sorprendente della lavanda per una ricetta originale che farà impazzire tutti. Preparazione

Inizia il processo versando lo zucchero a velo e i boccioli di lavanda in un frullatore. Amalgamate bene i due ingredienti e aggiungete la farina di mandorle e proseguite per qualche minuto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

A parte, prendete gli albumi con un pizzico di sale e montateli per qualche minuto con la frusta elettrica, aggiungendo lo zucchero e montandoli a neve ben ferma. Infine, prendete il composto precedentemente amalgamato, versatelo negli albumi montati a neve e nello zucchero. Utilizzando una spatola di silicone, mescolare bene il composto dal basso verso l’alto, in modo da non smontare le uova.

L’impasto per le cialde di macaron è pronto e può essere inserito in una sac à poche per creare le classiche forme discoidali della dimensione classica. Preparare le cialde direttamente su una teglia rivestita di carta forno e infornare per circa 15 minuti a 150 ° C.

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In attesa che le cialde cuociano, si può passare alla preparazione della crema. Utilizzando una frusta elettrica, mescolare il burro con lo zucchero e il miele. Dopo pochi minuti, quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, la crema sarà pronta. Quando i waffle sono cotti e freddi, puoi passare al ripieno.

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