Pane e pizza in un attimo, come velocizzare la lievitazione naturale dell’impasto

Il passaggio più importante, che decide il gusto e la consistenza, nella preparazione del pane e della pizza fatti in casa è sicuramente la lievitazione dell’impasto. Questo procedura questo può richiedere diverse ore. Ma cosa succede se hai fretta e hai bisogno di preparare uno di questi piatti il ​​più rapidamente possibile? In questo articolo vedremo come preparare pane e pizza in pochissimo tempo, e come velocizzare la lievitazione dell’impasto.

Nel forno

Il trucco in realtà è molto semplice, se vuoi usare il forno, preriscaldalo a fuoco basso per soli due minuti. Nel frattempo, una pentola d’acqua dovrebbe essere bollita. Quindi versare l’acqua in un contenitore resistente al calore e, a forno spento, posizionarla sulla griglia. Quindi chiudere il forno e lasciare che si crei un ambiente umido, perfetto per favorire la lievitazione. Una volta pronto l’impasto mettetelo in una casseruola e infornatelo il più velocemente possibile, chiudendo subito la porta per non alterare troppo l’ambiente. Con questo trucco, l’impasto dovrebbe essere raddoppiato in 15 minuti, altrimenti attendere altri 15 minuti.

Anche nel microonde

Lo stesso trucco può essere ripetuto anche all’interno del forno a microonde. Il principio è sempre lo stesso, basta posizionare un contenitore con acqua bollente all’interno del microonde e lasciare che si crei un ambiente umido. Quindi, una volta che l’impasto è pronto, mettetelo in un contenitore accanto a quello per l’acqua e chiudete la porta. Entro 30 minuti il ​​nostro impasto dovrebbe essere già lievitato. In caso contrario, rimuovere semplicemente l’impasto e riscaldare l’acqua fino a quando non bolle. Grazie a questo articolo abbiamo visto come cuocere pane e pizza in pochissimo tempo, un semplice accorgimento che ci insegna come velocizzare la lievitazione dell’impasto.

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