Un indimenticabile e delizioso aperitivo di pesce, il polpo alla luciana

Se oggi sei a corto di idee per il pranzo di Natale, ne abbiamo una che piacerà sicuramente a tutti. Stiamo infatti parlando di come servire un antipasto a base di pesce, il polpo alla luciana, indimenticabile e goloso. Scopriamo come portare in tavola questo delizioso piatto.

ingredienti

Di seguito sono riportati gli ingredienti necessari per circa quattro persone:

a) 300 grammi di salsa di pomodoro;

b) olive nere q.b (facoltativo);

c) capperi q.b (facoltativo);

d) 300 grammi di qualsiasi tipo di pomodorini, preferibilmente pomodorini;

e) 800 grammi di polpo;

f) prezzemolo, quanto basta;

g) uno spicchio d’aglio;

h) sale, quanto basta;

IO) olio olio extravergine di oliva, quanto basta;

l) pepe, quanto basta.

La procedura

Questa ricetta inizia con la creazione di una salsa. Quindi prendete una padella e cospargetela di olio. Soffriggere una testa d’aglio e, nel frattempo, lavare e tagliare in quarti i pomodorini. Mettiamoli subito nel barattolo. Fateli rosolare bene poi versateci il purè. Se vogliamo aromatizzare il sugo possiamo aggiungere, secondo il nostro gusto, olive e capperi, anche se questo passaggio è facoltativo.

Tritiamo il prezzemolo dopo averlo lavato e lo inseriamo all’interno. Cuocere a fuoco lento quindi inserire il polpo ben sciacquato all’interno. Copriamo il tutto con un coperchio e cuociamo per almeno quaranta minuti almeno al fuoco. Attenzione però a capovolgere il polpo almeno due volte per garantire una cottura uniforme da entrambi i lati.

Oggi vi abbiamo spiegato come portare in tavola un antipasto indimenticabile e goloso a base di pesce, il polpo alla luciana. Sul sito di ProiezionidiBorsa e sui social sono presenti varie ricette a base di pesce. Se volete provare a portare in tavola un ottimo primo a base di crostacei, eccone uno che stupirà tutti, dalle linguine al pistacchio e gamberetti. Clic chi per visualizzare la ricetta completa.

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