Prezzi nel 2025, l'anno delle sorprese: petrolio e smartphone scendono, ma gioielli e caffè diventeranno più cari |

L'analisi CRC dei dati confermati dall'Istat mostra la velocità del 2025: crescono cosmetici, caffè e risparmio energetico, mentre la tecnologia mostra un calo a doppia cifra.

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Di Massimiliano Moroni dall'Assen

Analisi del C.r.c.secondo i dati definitivi, l’Istat mostra due velocità nel 2025: gioielli, caffè ed energia protetta crescono fortemente, mentre la tecnologia mostra un calo a doppia cifra

Nel 2025, il disegno di legge raccontava una storia molto diversa.Il caffè al bar è diventato più caro.Nel settore della gioielleria, l’oro ha registrato un aumento dei prezzi che non si vedeva da anni.Nei negozi di elettronica, però, smartphone e computer costano meno, mentre nei supermercati l’olio d’oliva ha finalmente voltato pagina dopo una lunga stagione di rincari.Il 2025 è stato più che un anno di aumenti generali, è stato un anno di forti squilibri.

Questa mappa dei prezzi disomogenea è stata ricreata esaminando i dati finali ISTAT sull’inflazione per il 2025 del Centro Ricerca e Formazione per i Consumatori (C.r.c.) voce per voce.Emerge un quadro di forti disparità tra le categorie, con alcuni aumenti dei prezzi dei prodotti che raggiungono livelli record mentre altri incidono allo stesso modo sui bilanci familiari.

L’incremento record nel 2025 spetta ai gioielli, i cui prezzi sono aumentati in media del 22% rispetto all’anno precedente.Si tratta dell’incremento più elevato tra tutti gli elementi del paniere dell’inflazione.Secondo C.r.c., la conseguenza è stata l'aumento del prezzo dell'oro, che è tornato al centro dell'attenzione degli investitori in un contesto di tensioni geopolitiche e di incertezza internazionale, un movimento che si è rapidamente spostato dai mercati finanziari alle vetrine dei negozi.

Segue il caffè, i cui prezzi aumentano del 20,7% annuo.L'aumento, che riguarda sia i consumi delle famiglie che il prezzo dei bicchieri al bar, è diventato uno dei simboli più immediati dell'aumento del costo della vita.Il settore soffre di carenza di materie prime a causa dei cambiamenti climatici e delle tensioni nelle aree produttive.

Al terzo posto nella classifica dei prodotti più costosi nel 2025 c'è l'elettricità nel mercato di tutela, con prezzi in aumento in media del 20,2% rispetto al 2024. Seguono cacao in polvere e cioccolato (+19,5%), voli internazionali (+16,3%) e burro (+13%).Gli aumenti di prezzo si estendono anche ai servizi ricreativi e sportivi e ai pacchetti vacanze nazionali, settori i cui prezzi sono più sensibili all'andamento della domanda.

Se alcuni prezzi aumentavano, altri sceglievano la strada opposta.Nel 2025 i dispositivi mobili, ovvero cellulari e smartphone, costeranno in media il 14,7% in meno rispetto all’anno precedente.In forte calo anche computer portatili, tablet e palmari (-13,6%) e televisori.Un trend legato alla rapida innovazione tecnologica e alla competizione internazionale, che continua a far scendere i listini.

Tra i prodotti alimentari spicca l’olio d’oliva, con prezzi in calo del 14,5% nel 2025, dopo la forte crescita degli anni precedenti.Un cambiamento che ha parzialmente alleggerito le spese quotidiane della famiglia.

Interessante è anche il confronto tra questi due segmenti elettrici.Nonostante nel mercato tutelato i prezzi siano aumentati notevolmente, nel mercato libero i prezzi sono scesi in media del 7,1%.Un range che riflette diversi meccanismi tariffari e diversi tempi di trasferimento delle variazioni di costo ai consumatori.

Oppure Massimiliano Jatoni Dall'Asén

Il sistema delineato dal C.r.c.è in linea con la situazione europea e si inserisce in una fase di inflazione media bassa. Tuttavia, i dati aggregati non riflettono appieno il reale impatto sui consumi. Dietro i valori medi si nascondono shock settoriali che colpiscono selettivamente famiglie e imprese in base ai loro consumi più importanti.

"I dati sull'inflazione per il 2025 mostrano variazioni reali dei prezzi influenzate da vari fattori", spiega Julio Truzzi, presidente del CRC. Comitato scientifico."A seguito del cambiamento climatico e della riduzione della produzione, le tensioni geopolitiche e la speculazione hanno aumentato i prezzi delle materie prime, le tariffe sono cambiate in base alla domanda, soprattutto nei settori dei trasporti e del turismo, portando spesso ad aumenti di prezzo ingiustificati."