Lutto nel mondo della cucina palermitana. Lo chef Salvo D’Antoni è scomparso dopo aver combattuto contro il Covid. La conferma arriva dai social, dove è stato molto apprezzato D’Antoni, delegato dell’associazione nazionale “Ristoworld” per la sezione Palermo e provincia.
Classe 1973, deve il suo nome d’arte alla Francia. “Quando lavoravo a Parigi, infatti, molti avevano difficoltà a pronunciare il mio nome e da allora sono diventato il Capo Salva“, si legge sulla sua pagina web.
di Antoni era una storia di viaggi e opportunità da cogliere al volo. Trent’anni da giramondo: cinque anni a Los Angeles, dove ha diretto tre ristoranti come executive chef, poi in Canada a Toronto, poi in Spagna a Madrid per alcuni anni e più di tre anni a Parigi. In Italia aveva lavorato a Roma e Milano.
“Una delle mie più grandi soddisfazioni è stata nel 2007/2008 quando ho vinto il Campionato Mondiale ‘Sicily Food The World’, competizione a cui partecipano chef siciliani da tutto il mondo. In questa occasione ho trionfato grazie ai miei Scialatielli ai due gusti , un connubio tra pasta napoletana e sapori made in Sicily», ha detto D’Antoni. Adesso morte, un’altra vita strappata a questo maledetto virus.
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