Due terzi degli hamburger vegetariani non sono molto salutari

Due terzi degli hamburger vegetariani non sono molto salutari

L’Associazione dei consumatori ha esaminato 75 hamburger vegetariani e vegani, disponibili da Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Plus, Aldi, Hoogvliet, Dirk ed Ekoplaza. Questi hamburger sono preparati, ad esempio, con soia, noci, proteine ​​dei piselli o verdure. Due terzi dei prodotti sembrano contenere molto sale e/o grassi saturi.

Più dà il buon esempio

Supermercati e grandi marchi producono hamburger vegetariani malsani. Ad esempio, Vivera, Valess, De Vegetarische Slager e Lidl non hanno hamburger con una composizione sana. D’Albert Heijn solo 3 su 10. De Jumbo 4 su 8 e de Garden Gourmet 2 su 4. Plus dà il buon esempio con i suoi 3 hamburger vegetariani. Nessuno di loro contiene troppo sale o troppi grassi saturi.

L’hamburger Vega è più salutare dell’hamburger di manzo

Sandra Molenaar, direttrice dell’Associazione dei consumatori: “Sebbene molti hamburger vegetariani non siano molto salutari, sono generalmente più sani degli hamburger di manzo. Inoltre, le varianti vegane sono molto più sostenibili. Non solo in termini di benessere animale, ma anche per il minore impatto sul clima. Con un po’ meno di sale, sono anche più salutari della carne, quindi spetta ai produttori decidere.

Una manciata di hamburger vegetariani per vegani

La Consumers Association ha anche valutato se i 27 hamburger vegetariani sani contenessero abbastanza proteine, ferro e vitamina B12. In secondo luogo, sono ottimali per i vegani, che non possono ottenere questi nutrienti dai prodotti animali. Solo una manciata di hamburger vegetariani soddisfa questo requisito.

Molenaar: “Il nostro sondaggio condotto su oltre 2.000 consumatori mostra che anche i vegetariani e i flexitariani trovano importanti queste aggiunte. I produttori possono quindi ancora compiere passi importanti anche in questo settore.

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