L’agricoltore Andra fa la vera mozzarella di bufala italiana a Twente: “Più la mozzarella è fresca, meglio è”

La vera mozzarella italiana, una buona palla di burrata o più fresca della ricotta fresca: non c’è proprio bisogno di prendere la macchina per l’Italia. Andra Westerhoff di Buffalo Farm Twente a Denekamp produce i più gustosi formaggi italiani con latte di bufala fresco. Puoi anche goderti l’italiano in Twente!

“La sensazione di la bella italia Fortunatamente, puoi creare facilmente nei Paesi Bassi. Per questo, hai bisogno di cibo puro, buona compagnia e una birra ghiacciata”, afferma Andra. I contadini non possono andare in vacanza molto spesso, ma Andra e la sua famiglia si godono le serate estive italiane. “Ci piace mangiare fuori con un pasto delizioso e puro.”

pura cucina

Non troverai pacchi o borse nella cucina di Andra. “Gli italiani cucinano con prodotti genuini e genuini ed è così che lo facciamo. Preferisco utilizzare il più possibile i nostri prodotti, come le erbe aromatiche che crescono nel prato, le verdure dell’orto e ovviamente uno dei nostri formaggi.

raffreddamento

Nel tempo libero, Andra è all’abbeveratoio con la sua famiglia. “L’abbiamo costruito l’anno scorso e il nostro bisonte può rinfrescarsi lì. Mettiamo da parte alcune sedie per goderci questo bellissimo posto da soli. È per lei La bella vitama poi nei Paesi Bassi.

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casaro italiano

I bufali che pascolano ad Andra e Alfons provengono dall’Italia. E cosa c’è di meglio da fare con il latte di bufala che fare delle deliziose mozzarelle di bufala? Andra ha portato un casaro italiano che aveva lavorato per diversi anni. “Abbiamo imparato tutti i trucchi del mestiere da Genarro.”

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La via italiana

Quindi Andra fa davvero i formaggi in modo autenticamente italiano. “Il latte di bufala è molto più cremoso e denso del latte vaccino, il che è già una grande differenza”. Andra fa mozzarella, burrata, caciocavallo e ricotta con latte di bufala. Questi formaggi non devono stagionare per quattro ore sullo scaffale come il formaggio olandese, ma sono pronti la sera. “E poi è davvero al meglio”, dice Andra.

Prodotti autentici

Nel punto vendita Buffelfarm Twente trovi tutto per portare in tavola un pasto sfizioso o per riempire una sontuosa tavoletta snack. I formaggi provengono tutti dalla nostra azienda agricola e si acquistano anche le erbe aromatiche che crescono nei prati. “La pasta e il pesto che vendiamo qui sono prodotti autenticamente appena oltre il confine in Germania”.

Qui troverai tutto per goderti una serata tutta italiana. Ad esempio, fai questo delizioso spuntino e servire con una pallina di mozzarella fresca. Buon appetito !

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Birra Moretti è il piacere italiano

Godersi una bella giornata intorno a un pasto gustoso e puro in buona compagnia, questa è la sensazione italiana di Andra. La vera mozzarella di bufala si sposa meravigliosamente con una birra italiana fredda. Birra Moretti viene prodotta tradizionalmente dal 1859 (!) con luppoli di alta qualità. La ricetta è rimasta praticamente invariata per tutto questo tempo, risultando in una birra chiara e rinfrescante. Autentico ed extra estivo grazie al sentore di agrumi. salutare!

Divertirsi è meglio all’italiana con Birra Moretti | Foto: Birra Moretti